Состав:
5 яиц; 3 яичных желтка; 500 гр. белого полусладкого вина; 300 гр. сахара; цедра одного лимона.
Приготовление:
5 яиц разбить в кастрюлю, добавить 3 яичных желтка, сахар, белое вино и цедру лимона, натертую на терке, все перемешать и варить массу на медленном огне, постоянно взбивая массу до увеличения в объеме в три раза.
Подавать к овощам, спарже и морской капусте.
|