Главная » 2012 » Апрель » 10 » Просмотров 5926

 

Вафли. Рецепт




Вафельные трубочки с кремом — отличный способ порадовать себя и своих близких домашними сладостями. Раньше в нашей кулинарии продавали такие трубочки и еще с масляным кремом, теперь приходится готовить их самой.
 
Есть несколько вариантов приготовления теста и разные начинки, мне больше всего нравится такой вариант. Хотя с масляным кремом тоже очень вкусно, но больше времени нужно на приготовление крема. А в данном случае — быстро, просто, вкусно. Одним выстрелом трех зайцев!
 
Необходимо хорошо смазать вафельницу перед началом выпечки, тесто само по себе жирное, поэтому одного раза достаточно. И еще у меня часто возникает проблема: я слишком нетерпелива и могу приоткрывать вафельницу раньше времени, лучше этого не делать, вафелька может порваться.
 
Что касается крема, то главное найти правильное соотношение сахар-белки, примерные нормы я написала, но ведь куриные яйца бывают разные по размеру. Поэтому важно помнить, что «правильный» крем должен быть очень густым и пышным, не растекаться и держать форму.
 
Ингредиенты:


Маргарин – 100 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 1,5 стакана
Мука – 1 стакан
Белки яичные
Лимонный сок – 1 ч.л.
Ванилин
 
Способ приготовления:

— растопить маргарин
— вбить 1 яйцо и 2 желтка (белки охладить для крема)
  — всыпать половину нормы сахара
— добавить муку
— всё перемешать
— испечь вафли в электровафельнице (я люблю маленькие, поэтому кладу по 1 ч.л. теста)
— сворачивать горячие вафли трубочкой
— взбить белки с 2 ст.л. сахара, добавить лимонный сок, ванилин, оставшийся сахар и снова взбить на максимальной скорости миксера
— начинить трубочки кремом (после того, как они остынут)
 
Очень люблю печь вафли и, как ни странно, меня не расстраивает, когда не успеваю свернуть их в трубочку или они ломаются, ведь это все можно съесть еще до завершения всего процесса приготовления, будет чем накормить попрошаек, которые то и дело прохаживаются мимо кухни.
 
Часть трубочек конечно съедается сразу же после их контакта с кремом, а вот остальные остаются. И это не беда, ведь крем в них слегка загустевает и становится тягучим, что тоже невероятно вкусно!


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Креатив.Часть 6
 Самый необычный дизайн сумок, есть прико...
 Умеют же вязать!
 Все о Черлидинге!
 За что любить женщин.
 Как вам такой креатив?
 Футбольные комментаторы могут хорошо пов...
 Грудь и характер по женской груди!
 Небеса!
 Фантастическое перевоплощение!
 Самые загадочные катаклизмы!
 Немного позитивных картинок
 Рисуем открытку из роз
 ДЕТИ.
 Платья из обычных шариков.Дамы хотели бы...
 Не поверите, но перевод реальный
 Animal Planet
 Прикол ходячий.
 Обжорству нет!
 В продаже появились тесты на отцовство.






Теги: Вафли. Рецепт



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]