Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14868
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Ураган. Вид из космоса!
 Вот они вкусные и полезные продукты!
 Незаконная военная оккупация США в Гаити
 О бесконечном в бесконечности!
 Немного романтики!
 Как зачать хорошего ребенка?
 Шокирующая правда о съемках ГОлубого ого...
 Болезни. Причины заболеваний! Часть-1
 Разминаем мозги - 2 Лучшие загадки!
 Креативная люстра
 КАК ВАЖНА В ЖИЗНИ ЛЮБОВЬ...
 Ну, что сможешь поймать?
 Шпионские хитрости от фокусника Джона Ма...
 Не все в этом мире стандартно!
 Креатив.Часть 8
 ФракталЫ
 История маникюра.
 В разные времена - разные идеалы красоты...
 Прощение!
 Странная фантазия, но красиво!






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]