Главная » 2010 » Июнь » 28 » Просмотров 4920

 

Курица в сметанном соусе с кари


Этот простой и недорогой рецепт был почерпнут в передаче «Повар дома». Его готовил, как говорит ведущий и повар с редкой фамилией - Майкл Смит, без рецепта.. Как он говорит, главный рецепт – готовить без рецепта.


Я склонна согласиться, тем более результат превзошел всяческие ожидания даже не могу сказать во сколько раз. Такое приготовление курицы прижилось у меня на кухне, и теперь, не реже, чем раз в две недели оно присутствует в нашем меню.
        

 

 Очень  нежное тушеное в течение часа куриное  мясо. Может во рту оно и не тает, но, когда его пробуешь, возникает именно такая ассоциация. А чего стоит запах кари, где гармонично слились, куркума, имбирь, чеснок, перцы… Нет слов…
            Как готовить это волшебное блюдо?


Да очень просто, отвечу я Вам!
            Нам нужно – куриные бедрышки (это важно, с другими частями курицы не так вкусно), лук, кари, красный молотый перец, пол литра сметаны, соль, перец, немного сливочного и растительного масла и все.


Чистим лук (штучек 4-6 средних луковиц), режем на не очень мелкие кубики. На приблизительно 50-70 граммах сливочного масла, на очень маленьком огне, никуда не торопясь, пассируем лук.


Нам не надо лук с коричневым ободком или, чего еще меньше надо, прожаренный до коричневого колера. Нам надо, чтобы лук протомился, стал прозрачным и слегка сладковатым.


На сковороде, на растительном масле, параллельно с луком, поджариваем бедрышки.  Поджаривать надо до золотистой корочки.


Чтобы Вы не делали, бедрышки обязательно прилипнут к сковороде, но вы не бойтесь, когда они приготовятся, они с минимальными усилиями от сковороды отлипнут, и покажут свой аппетитно подрумяненный бок. 


Переворачиваем курицу и обжариваем ее с противоположной стороны.


Когда курица обжарилась, и лук стал прозрачненьким, кладем курицу в кастрюлю с луком и заливаем следующим составом – пол литра сметаны, стакан воды, столовая ложка кари, пол чайной ложки красного острого перца.


Перемешиваем, и как я уже говорила – заливаем. Солим, перемешиваем уже в кастрюльке, доводим до кипения и на очень маленьком огне и тушим в течение часа.


Даем настояться минут 10-15, и блюдо готово к употреблению.


Приятного аппетита! 




Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Дизайнеры молодцы!
 Вот она жизнь современного ребенка
 Врать нужно уметь!
 Тут есть над чем задуматься
 Дорожные приметы всех времен
 Великолепная вселенная
 Великолепная панорама
 Без тебя
 Прикольные Еноты.
 Делаем елку!
 Морской гороскоп!
 Как произвести впечатление на девушку по...
 Жизнь после смерти.
 100 наиболее любимых и цитируемых фраз и...
 У мужчин не все так просто
 Алфавит дактильной азбуки!
 Мужчина прожил год с трупом жены
 Секретный бункер
 Мини-город из зубочисток
 Почему мужчины не говорят «Я тебя люблю»...






Теги: Курица в сметанном соусе с кари, необычные блюда, соус, вкусное, рецепт, вкусные блюда, рецепты, кулинария, вторые блюда, Блюда из курицы



Всего комментариев: 12


№3 - Написал(а): RK Спам


№5 - Написал(а): olga Спам
А можно что-нибудь не из мясо,рыбы и прочего
За пост спасибо,но я сейчас перехожу на вегетарианскую пищу





№8 - Написал(а): den Спам
Оля, даже не знал,что ты переходишь на другой рацион.




№10 - Написал(а): natalu753 Спам
Нас становится все больше и больше. Ради этого и стоит жить. good




№9 - Написал(а): natalu753 Спам
olga, браво! Я уже год не ем трупов. good




№6 - Написал(а): okkkkkkkk Спам
Какая вкусная курочка получается. Спасибо




№11 - Написал(а): natalu753 Спам
Действительно можно какое нибудь блюда не из трупов. 14


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]