Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14813
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 О ПСИХОТРОПНОМ ОРУЖИЕ!
 И не поспоришь, ведь!
 Открытки
 Самые древние пирамиды!
 Любовный гороскоп
 Вот оно мужество!
 10 принципов каждого знака зодиака.
 10 правил под названием Жизнь!
 История любви спичек!
 Иллюзии 3 часть
 Победители конкурса The BOBs - Deutsche ...
 Река,которая будоражит фантазию любого ч...
 Причуды фотошопа!Скрещивание зверей!
 История маникюра.
 Свежие новости в фотографиях! Часть 2
 Кармические узлы - долги прошлого!!!
 Франц Кафка.
 Марк Фишер и звуки
 Украшаем новогодний стол
 Железный человек - 2 Смотреть фильм онла...






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]