Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14903
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Вот что можно сделать из обычных гвоздей
 Бисероплетение.Мастер-класс!
 Вы думаете, что все знаете о сновидениях...
 Реальность далека от идеала!
 Котоматрица. Продолжение
 Креативные лица
 Цитаты из сериала "Наша Раша"
 Дар в том, чтобы открыть для себя новые ...
 Красота небес!не
 Все самое интересное в картинках
 Можно увидеть цвет ауры без всяких прибо...
 Прошла выставка изобретений! Хочешь стат...
 Бриджит Бардо.Цитаты
 И вот такое умеют вязать:-)
 Самые глупые изобретения.
 Ржачка.
 Инвалиды на олимпиаде!
 Настоящий Гарри Поттер.
 Прекрасные пейзажи.
 Уроки жизни! Часть -2






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]