Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14815
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 КАК БОРОТЬСЯ С ПСИХОЛОГИЧЕСКИМИ "ВАМПИРА...
 В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ!!!
 Учимся делать китайский массаж
 Гороскоп пользователей интернета!!!
 Кирхер против Леонардо да Винчи!Кто лучш...
 Умение прощать!!!
 Будущее!
 Отличные приколы в прямом эфире!
 Спальню своей мечты!
 Сказка *Золушка* в египетском варианте
 Разминаем мозги - 2 Лучшие загадки!
 Самое правдивое гадание на кофейной гуще...
 Бездейственный 200 лет вулкан начал свое...
 Делаем живую реку в доме!
 На посту милиции в Казбековском районе Д...
 Красивые анимации
 Топ самых высоких городов мира!
 Невероятный цветок!
 Битва диет!Победительница - Рациональное...
 Некоторые заблуждения о средневековье!






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]