Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14804
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Великие незаконченные произведения искус...
 Самое правдивое гадание на кофейной гуще...
 Невероятные животные!
 Узнать возраст женщины без труда.
 Предварительные результаты Интернет голо...
 То, что вы не знали о виски
 Сканворд онлайн
 Предварительные результаты экзит-пола! В...
 Челябинск. Часть 2 Демонтиваторы
 Бодиарт.
 Как вам такое современное бомбоубежище?
 Акула, человек и благодарное сердце!!!
 Профессия
 Как из слова Жопа сделать слово счастье:...
 Анарексия - это страшно!
 Топ самых популярных и продаваемых игруш...
 Самые громкие кино-премьеры 2010 года!
 Платья из обычных шариков.Дамы хотели бы...
 Весенняя сказка - Нарциссы!
 Причуды фотошопа!Скрещивание зверей!






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]