Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14857
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Сенсация!
 Дельные советы восстановления доверия на...
 За что любить женщин.
 Многое в прическе и цвете волос...
 Самые лучшие подушки!
 Неизвестные фото Дианы перед смертью
 Интересные фотографии! Автор Ева Müller
 Креатив, который взрывает мозг
 Ударимся по молнии!
 Вот они тренажеры 19 века!
 Самое лучшее оригами!Мастер-класс! Часть...
 Позитивный ролик
 Вот такой вот деревянный ресторанчик
 Головоломка
 Невероятно,но факт
 Люди не похожие на большинство из нас!
 Основы фен-шуя
 О том, как живут обычные люди!
 Проверяем,где вы живете
 Полюби себя и тебя полюбит весь мир!






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]