Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14899
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Запретная археология,о которой многие не...
 Очередной отжиг от Тимошенко!
 Свежие новости в фотографиях! Часть 1
 Необычный отель!
 Вещи не такие, какими кажутся!!!
 Учимся делать китайский массаж
 Вот за это мы любим женщин
 Любимые крылатые фразы
 Рейтинг самых аварийных знаков зодиака!
 Гайд-Парк и Кенсингтонские сады!
 Салаты
 Вот как менялся сленг с годами
 Герои сказок существуют на самом деле!
 Если бы я пошла в разведку...
 Загадочно красивый космос!
 Далай-Лама и его мудрость жизни!
 ЛАО ЦЗЫ - "ДАО - ДЭ - ЦЗИН"
 Цветочки,цветочки,цветочки....
 Очень красивые фото.
 Проси у Господа мудрости и силы, чтобы г...






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]