Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14816
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Учимся расслабляться!
 Профессии далекого прошлого! Какая из эт...
 Утомленные солнцем 2: Предстояние (2010)...
 Самое лучшее оригами!Мастер-класс! Часть...
 Платья из обычных шариков.Дамы хотели бы...
 Пост для женщин!Подбор духов!
 ПРИСОЕДИНИМСЯ?
 Жуткий музей. Не для слабонервных
 Самые жестокие пытки инквизиции!НЕ для с...
 Я-пойманный миг вечности...
 Снег,снег,снег
 Магия чисел. Узнай свою цифру счастья!
 Красивые дома знаменитых людей.
 И это прекрасный пол
 Притча о царе Давиде!!!
 Когда-то был мужчиной
 Мини-город из зубочисток
 Анарексия - это страшно!
 Таинственные люди дождя.
 Красота церкви!






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]