Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14974
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Анимашки
 От всей души поздравляем вас с новым 201...
 Вот это пластика тела!
 Электричество может быть красивым!
 Интересная находка археологов.
 Талисманы знаков зодиака
 Кто сказал, что кризис коснулся всех?
 Искусство из яичной скорлупы
 Чего хотят дети?
 10 невероятных природных катаклизмов
 Креативная обувь.
 И не поспоришь, ведь!
 О женщинах с улыбкой
 Мы - 37965-я разумная цивилизация
 Ну разве это красиво? Пипец!
 Предварительные результаты экзит-пола от...
 Забавно,но это факт!
 Невероятный цветок!
 Топ самых высоких городов мира!
 Dan Balan и хит Chica Bomb






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]