Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14843
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Утомленные солнцем 2: Предстояние (2010)...
 Скажи мне что ты ешь и я скажу кто ты!Ку...
 На фоне реальное изображение, а в курах ...
 Река,которая будоражит фантазию любого ч...
 О ВРЕДЕ УПОТРЕБЛЕНИЯ МЯСА И ЖЕСТОКОЙ ЭКС...
 La Souris sur le Gateau
 Руки крюки:-)
 Великолепные фото
 Полюби себя и тебя полюбит весь мир!
 Книга перемен.Гадание
 Все самое интересное в картинках
 Чудеса бывают не только на земле!
 Большой отчет о премии "Золотой глобус" ...
 Карта дорог !!!
 Странная фантазия, но красиво!
 Реальность далека от идеала!
 Какая правда жизни!
 Детство
 Самые жестокие пытки инквизиции!НЕ для с...
 Замечательные скульптуры






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]