Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14837
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Пластическая хирургия часто касается зве...
 Замечательные чудо - тапки!!!
 Блинчики в новом варианте
 Креатив. Кружка сама размешивает сахар
 Самое лучшее оригами!Мастер-класс! Часть...
 Попка
 Дизайнеры молодцы!
 Железный человек - 2 Смотреть фильм онла...
 Не глупая ворона!
 Лучшая котоматрица!
 Самые страшные туристический места мира
 Кирхер против Леонардо да Винчи!Кто лучш...
 Храм тигров в Таиланде!
 Учимся прятать файлы внутри JPEG-изображ...
 Хотите такого экстрима?
 Все о Черлидинге!
 Задорнов против Гордона держалка хорошо!
 Креатив, который взрывает мозг
 Шрек 4 / Шрек навсегда / Shrek Forever A...
 То, что вы не знали о фракталах+лучшие ф...






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]