Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14759
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Уроки жизни! 3-ья часть!
  Сказка о фее
 Animal Planet
  Не все в этом мире стандартно!
 Учимся фокусничать!Фокус "Летающая сигар...
  Вот как менялся сленг с годами
 Инвалиды на олимпиаде!
  АЛХИМИЯ ЧУВСТВ!
 Жизнь после смерти.
  Топ жестоких опытов психологов
 Скульптура из песка
  А вот это ветчина в сетке:-)
 Неизведанное! Круги на полях
  Талисманы знаков зодиака
 Гостиница в Дубай!
  Город в котором Запрещено Умирать!
 Великолепный остров свободы - Куба!
  Очередной креатив для дома!
 Креатив
  Великолепная вселенная






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]