Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14826
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Прогресс в креативе!
 Гороскоп личности с 98% совпадением!
 Прошла выставка изобретений! Хочешь стат...
 Свежие новости! Природа борется с челове...
 Дарваза - прямая дорога в Ад!
 Луна - секретная зона!
 Вот такую цену платят животные в цирке, ...
 Бриджит Бардо.Цитаты
 Животные в зародыше!
 Об умение любить!
 Тайна живой воды! Смотреть онлайн!
 На посту милиции в Казбековском районе Д...
 О жизни после смерти!
 Видео обращение к президенту Медведеву и...
 Самое правдивое гадание на кофейной гуще...
 Избавляемся от похмелья
 Профессия
 Что вы не знали о календаре Майя
 Маленький и большой!
 Шпионские хитрости от фокусника Джона Ма...






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]