Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14885
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Микромир.
 Красивые анимации 1
 Великолепная притча о любви!Берите на за...
 Картины Дмитрия Кустановича
 Жадность и её последствия.
 Подводные монстры.
 Еще хотите детей?
 Потеря и приобретение.
 Характер в квадрате - 2
 Статистика по землетрясениям!
 Предварительные результаты экзит-пола от...
 Невероятная скала в Бирме!!!
 Самая большая трагедия на Гаити!
 Человек, который никогда не стареет
 Новые пословицы!
 ГАНГА!!!
 Украина мае талант 2! Украина имеет тала...
 Идеи для бутербродова!
 Жизнеутверждающие фразы.
 Топ самых высоких городов мира!






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]