Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14922
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Вы как думаете, у кого самые дорогие час...
 Зеркала!!!
 Загадки пирамид.
 Вкусно,не дорого и на завтрак,обед,ужин!
 Не глупая ворона!
 Тайны современности.Часть 1 Смена Эпох и...
 Самые важные археологические раскопки 20...
 Чего хотят дети?
 Город в котором Запрещено Умирать!
 Какие они похожие!
 Лучшие космо-фото 2009
 Снег,снег,снег
 Великолепная панорама
 Шпионские хитрости от фокусника Джона Ма...
 Предварительные результаты экзит-пола! В...
 Создание национального поисковика задума...
 Огненные лисички :)
 Только исторически настоящие рецепты!!!
 Хитрости Google. Нужные советы.
 Красота убийственная сила






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]