Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14758
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Красота!!!!
  Великолепные столовые приборы прошлых вр...
 Великолепное шоу фонтанов в Лас Вегасе
  ГАНГА!!!
 Самый полный календарь именин!!! Часть 1
  О фазах сна и о ной программе EasyWakeup...
 Думаете других чудес света не бывает? Во...
  Тайны затмения!
 Известный фильм про Майя по РТР
  Александр Македонский:три невероятные ис...
 Статистика по землетрясениям!
  Креативная люстра
 Вот такой бывает спам!Читать всем!
  Хрен с ним,все равно через фанеру поем!
 Уроки жизни! Часть -2
  Красивые подводные озера!
 Животный мир и чувства
  Загадки
 Сон
  Великолепие 3D-работ






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]