Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14989
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Хорошего вам дня
 Самые лучшие подушки!
 От рождения многое зависит
 Подземный мир!
 Красотки 3
 Фотографии,просто фотографии
 Все самое интересное в картинках
 Могут ли существовать СЧАСТЬЕ и ЛЮБОВЬ д...
 Группа крови. Факты и интересности
 Baileys напиток, который можно сделать д...
 Разминаем мозги! Загадки
 Поднимаем себе настроение!
 В зоопарке Сингапура вылупился дракон:-)
 Будущее!
 Различные новогодние огни!
 Китайский дождик создал красоту на улица...
 И не поспоришь, ведь!
 Схемы для вышивки
 Любить или не любить
 Основы фен-шуя






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]