Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14819
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Дети и кошки
 Человек, который никогда не стареет
 Свет в ночи.
 То, что вы не знали о фракталах+лучшие ф...
 Хрен с ним,все равно через фанеру поем!
 Узнай человека сам
 Офигенная переписка)
 И не поспоришь, ведь!
 Великолепный остров свободы - Куба!
 Великолепный танец!Стрип пластика!
 Боди арт.Часть 3
 Профессии далекого прошлого! Какая из эт...
 Ужасающий креатив!
 Талисманы знаков зодиака
 Жизнь после смерти.
 Как вам такая работа.
 Смешная подборка
 Красота церкви!
 Необычный отель!
 Адриано Челентано (Adriano Celentano) - ...






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]