Главная » 2012 » Январь » 16 » Просмотров 14986
 

Гарниры к мясным блюдам




Гарниры значительно разнообразят мясные блюда, повышают их калорийность и улучшают вкус. Для блюд из отварного мяса гарниром могут служить отварные овощи (картофель, морковь, репа, консервированный зеленый горошек, кукуруза, стручки фа¬соли), а также отварной рис. Для блюд из тушеного мяса идет картофель, морковь, репа, лук; эти овощи предварительно поджаривают, а затем тушат вместе с мясом.

К мясу, зажаренному целым куском (телятина, баранина, свинина), подается жареный картофель или картофельное пюре, каша и отдельно — различные салаты, маринованные ягоды и фрукты, а также квашеная капуста или огурцы. К мясу, зажаренному порционными кусками, подаются как свежие, так и кон¬сервированные овощи, приготовленные в масле или в молочном соусе, пюре из овощей, картофель в различных видах, жареные помидоры, кабачки, грибы; к свинине, кроме того,— тушеная капуста, а к баранине — фасоль в томате или масле.
Гарнир следует укладывать таким образом, чтобы блюдо имело красивый вид.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Луна и влияние
 Новорожденные плачут на родном языке
 Какая правда жизни!
 Вот как менялся сленг с годами
 Классный юмор на утро!
 Это все сделано из ненужных деталей авто...
 Смеемся над страшным концом света!.
 Суеверия.
 Одиночество это...
 Уроки жизни! Часть -2
 Узнай человека сам
 А знаете ли вы,что.....Часть 3
 Дискурс гламура
 Это все нарисовано на лице
 Мужчина прожил год с трупом жены
 Baileys напиток, который можно сделать д...
 Как вам такая работа.
 Фантазия Эрика Йохансона!
 Самое красивое и ужасающее зрелище!
 Книга перемен.Гадание






Теги: Гарниры к мясным блюдам



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]