Главная » 2012 » Январь » 12 » Просмотров 7282
 

Мозги жареные с соусом. Рецепт




1  шт. мозгов, 40 г топленого масла, 2 ст. ложки пани­ровочных сухарей, 2 яйца. Для соуса: 1 луковица, 50 г масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка муки, Р/г стакана бульона, 1 ст. ложка томата, перец красный молотый по вкусу, 2 ст. ложки маринованных или соленых рубленых огурцов.

Мозги очистить от оболочки, опустить в подсоленный кипяток, добавив в него немного уксуса. Сварить мозги, промыть холодной водой, разрезать на порции, смазать яйцом, обвалять в сухарях и обжарить в масле на сково­роде. Подавать с соусом и зеленым салатом.

Приготовление соуса: Луковицу мелко порубить, по­ложить в кастрюльку, накрыть крышкой и пожарить в масле, помешивая, до золотистого цвета. Влить в лук уксус, накрыть крышкой и дать ему совершенно выпа­риться, после чего всыпать муку, перемешать, влить бульон, положить томат, проварить до густоты жидкой сметаны, положить туда же мелко нарубленные марино­ванные огурцы, поперчить по вкусу красным перцем.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Актеры и перевоплощения
  Софи Лорен.Цитаты
 Самые необычные бассейны
  Ищем двойной смысл
 Кирхер против Леонардо да Винчи!Кто лучш...
  Пег Энтуисл - привидение голливудского з...
 Полезности
  Новогодние открытки.
 НУМЕРОЛОГИЯ. УЗНАЕМ СУДЬБУ
  Отчего возникает предчувствие смерти
 Зимний Крым!
  Цветы умеют говорить...!
 Для здоровья ногтей!
  10 правил под названием Жизнь!
 Самые большие потери среди людей в катас...
  Умение прощать!!!
 Коллекция стереограмм
  Вы думаете, что все знаете о сновидениях...
 Хотите такой пуфик
  Как произвести впечатление на девушку по...






Теги: Мозги жареные с соусом. Рецепт



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]