Главная » 2012 » Февраль » 10 » Просмотров 5969

 

История возникновения Ледяного вина




История возникновения Ледяного вина весьма интересна. Урожай 1829 года в Германии получился незрелым и кислым, и виноделы даже не стали его собирать.

Но отсутствие корма для крупного рогатого скота подтолкнуло жителей земли Хессен проживавших по берегам Рейна на сбор замерзшего при — 22°C винограда.

Попытки скормить его скоту не принесли успеха. Тогда они попытались выдавить из ягод сусло. Качество вина, полученного из этого сусла, превзошло все ожидания. 12 февраля 1830 года стало Днём рождением Ледяного вина.



Вино изготовляют из винограда, замерзшего на лозе. Во время сбора урожая температура не должна превышать — 7 °С. Сбор винограда производится вручную и чаше всего в ночные или утренние часы. Чем дольше виноград остается на лозе, тем больше влаги теряет ягода, и чем позже наступают подходящие морозы, тем слаще будет вино.

Вода, вымерзая, повышает концентрацию фруктозы в ягодах, что позволяет выжимать более концентрированное виноградное сусло из замороженного винограда; в результате получается малое количество более концентрированного, очень сладкого вина. На изготовление 500 мл уходит по 13–15 кг винограда.

Из 50 тонн винограда получается всего 2 тонны напитка! Не каждый год для этого вина урожайный, в среднем урожай снимают раз в 4 года. Отсюда и цена на этот напиток весьма высока.


Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Боди арт 2
 Грудь и характер по женской груди!
 За рулем)
 Супер герои
 Узнай характер человека по почерку
 Умеют же вязать!
 Загадки истории
 Красивая Японская живопись.
 Наиболее редкие природные явления
 Страшная болезнь
 Креативная люстра
 Самые дорогие картины в мире
 Замечательные фотографии облаков! Часть ...
 Боди арт.Часть 4
 Делаем креативные часики сами
 И реклама и креатив
 Знаменитые и сумасшедшие
 Урок по фотошопу
 Самый необычный дизайн сумок, есть прико...
 Как из слова Жопа сделать слово счастье:...






Теги: История возникновения Ледяного вина



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]