Главная » 2012 » Апрель » 10 » Просмотров 8936

 

Жареные вонтоны (Wonton). Рецепт




Ингредиенты:

Тесто:

Мука – 300 г
Яйца – 1 шт.
Соль – 3/4 ч. ложки
Вода – около 125 мл

Яйцо слегка взбить с солью, добавить четверть стакана воды. Муку просеять в большую миску и вылить туда яичную массу. Замесить тесто, добавляя по необходимости воду.

Скатать тесто в шар, оставить на 30 минут. Затем положить тесто на доску присыпанную мукой, очень тонко раскатать и разрезать на квадраты нужного размера. Готовые листы теста уложить в пластиковый контейнер и хранить в холодильнике.

Фарш:

25 штук креветок (фарш)
половина куриной грудки (фарш)
1/4 шт моркови
1,5 ч. л сахара
соль по вкусу
3 ст. л крахмала
0,5 ч. л белого перца
1 ч. л кунжутного масла
1/4 шт. лука шалот
6 перьев зелёного лука
чеснок – 1 зубчик
масло для фритюра
2 ст. ложки соевого соуса
2 ч. ложки сока лайма

Приготовление:

В большой миске смешать фарш из креветок, куриный фарш, морковь и крахмал, а затем приправить солью, сахаром, перцем и кунжутным маслом, перемешать, положить в холодильник на 30 минут.

Добавить в разогретую сковороду 2 столовых ложки растительного масла и дать ему равномерно растечься по сковороде. Добавить мелко нарезанный лук шалот, зеленый лук и чеснок, быстро обжарить и добавить фарш , перемешать, прогреть и снять сковороду с огня.

Положить 1 ложку начинки на серединку квадратика из теста. Завернуть треугольником по диагонали. Острые углы полученного треугольника захлеснуь один на другой и защипнуть. Уплотняйте края теста прикосновениями пальцев с небольшим количеством воды.









Разогреть в сковороде масло и обжарить вонтоны до золотисто-коричневого цвета. Затем переложить их на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.




Все материалы, представленные на сайте fisnyak.ru взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта.Содержимое сайта выставляется в целях ознакомления.  Если Вы обнаружили  свою работу, размещенную каким-то пользователем Без Вашего разрешения, просьба связаться с Администрацией сайта. Это касается именно Авторских работ, а не материала собранного в Интернете и размещенного где-то.



прошлые записи нашего сайта!

 Автор: Photopop (Runolfur Gudbjornsson и...
 Аватар!Путешествие в Пандору!
 Украшения для блогов! Часть 1
 Своими руками к новому году!Продолжение ...
 Рисуем открытку из роз
 ай да телефонные будки!
 Эти забавные животные в фотографиях.
 Animal Planet
 Все о Черлидинге!
 Когда-то был мужчиной
 Фотожаба.Часть 1
 Топ жестоких опытов психологов
 Юмор от Виктора Степановича Черномырдина
 Омолаживаемся в фотошопе
 Животные в зародыше!
 Надо же!Платье которое можно расскрашива...
 Выяснить по номеру Аськи, все о человеке
 Красочные фоны для блога!
 Странные люди
 Тайна пациента Н. М!






Теги: Жареные вонтоны (Wonton). Рецепт



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]